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沈陆离没怎么用晚膳,面对此时眼前明晃晃的油香诱惑,几乎下一瞬就咬了下去。
入口是意料之中的酥脆口感,有油润的汁水流入唇舌之间,带着一股厚重的脂香气,但却并不显得油腻——因为有明显的粉糯感和清凉之感。
分明是油煎之物,却能叫人想起夏日夜里,在上林苑中拂面而来清爽晚风,又带着树木的沉厚之感。
咀嚼之中,更能感受到这股清爽与浓厚相融的味道。二者相融相生,在舌尖达到了融洽的顶峰,直叫人欲罢不能。
沈陆离一气用了三个才罢手,每一个都是细细品味。
容娇快速地做完撒拌蔬菜,自个儿也尝了一个,自我感觉味道不错,便托着腮,等着沈陆离用完。
“味道怎样?”见沈陆离用完,容娇就带着点期待问道。
沈陆离见容娇这样,不免板正了面上的笑意,只作出一副沉吟的模样,半晌后才缓缓道:“甚好。既有油煎之物的酥脆,却不油腻,反而显得清爽可口,期间更有股喜人的粉糯口感——不知这是为什么?”
“你觉得好就行。”容娇听了沈陆离的话,便放心地拍了拍胸口,两个小璇儿又在嘴角漾出:“我瞧你方才那模样,还以为做得味道不好,要叫你笑话了呢。”
随即,容娇便细细解释了清爽与粉糯感的来源:“这菊苗煎采用的是菊苗的嫩头。菊苗天生就是一股清凉味道,故而用油煎制也不会过分油腻。至于这粉糯感,便是我用山药粉调制了面衣的缘故,也是想缓一缓面衣煎制后可能的腻味。”况且,姑姑爱食山药,这便也是给姑姑的一份惊喜。
容娇解释完,一双眼瞧着沈陆离,真诚问道:“可有没有什么要改进的地方?”
沈陆离微微皱起眉尖,回味方才品尝到的味道,提议道:“其实一切味道都很不错,但方才用到最后,嘴中只剩菊苗,那滋味便略微有些寡淡了——不若下回你做的时候,加入些麻油,或许滋味就能丰富一些。”
“不错,我就觉得缺少了些东西,正寻而无果呢,就被你点了出来。”容娇便是眼前一亮:“还可以将菊苗先腌制一下,也可以调制一份酸甜开胃的蘸酱来。”
沈陆离瞧着容娇亮晶晶的眼儿,就不由自主夸了容娇好几句,叫容娇愈发欢喜起来。
“你一口气吃了三个,恐怕口中有些腻味,可以尝尝这撒拌蔬菜来解解腻。”容娇将装着菜品的碧色小碗推到沈陆离面前。
不同
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